義式煎蛋
材料(4人份)
炒洋蔥
50克
紅辣椒
半條
馬鈴薯
1塊(約200克)
小松菜
1株(約50克)
橄欖油
1大匙
起司粉
2大匙
胡椒鹽
少許
蛋
4顆
作法
①
把紅辣椒、馬鈴薯切成約1公分大小備用。小松菜切成約1公分大小後洗淨。
②
把油均勻塗抹在電鍋中後，把切好的蔬菜、炒洋蔥跟橄欖油加進電鍋拌勻。
③
把起司粉、胡椒鹽跟蛋到近電鍋裡拌勻後，按下開關。約40分鐘電鍋跳起後，依各人喜好添加蕃茄醬。
食譜提供者
營養師
海老澤直美
