蕃茄湯佐漢堡排
材料(4人份)
豬絞肉
300克
麵包粉
20克
牛奶
2大匙
洋蔥末
70克
A
多香果
少許
肉豆蔻
少許
葛拉姆馬薩拉
少許
鹽
適量
胡椒
適量
湯頭
水
600cc
北海道洋蔥清湯
10克
奶油
10克
洋蔥末
50克
大蒜
1/2片
蕃茄罐頭
1罐
作法
①
將麵包粉和牛奶倒入碗中，輕輕攪拌均勻。
②
將絞肉、洋蔥末、蛋、A部分混入第1步中，並揉捏均勻。
③
把漢堡肉分成四等份，捏成肉餅狀。
④
把奶油與蒜片放入鍋中爆香後，將欲加到湯中的洋蔥末炒至透明。
⑤
把水、洋蔥湯、蕃茄罐加進第4步中，沸騰後再悶煮5分鐘。
⑥
在蕃茄湯悶煮期間，把漢堡排煎至焦褐色。
⑦
把烤好的漢堡排加進湯中，用中火悶煮約7分鐘。
⑧
擺盤後即可上桌。
食譜提供者
蔬菜直送的店家
L・teやさいcafe
柏葉 晶江
北海道網走郡津別町豊永201
營業期間／6月-10月
營業時間／每周六 9:00-15:00(日本時間)
＊營業時間可能會隨季節變更
